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通販サイトでベストセラー
香ばしい風味・鮎の甘味、ギュッと閉じ込めました。
「鮎の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。
鮎は、鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。
四万十川伏流水で育てた鮎です。
驚くほど川魚の臭みは抑えられ、鮎本来の「甘みと風味」をご堪能いただけます。
【鮎の一夜干しの特徴】
一夜干しにすることにより、鮎の旨みをギュっととじ込める事ができます。
程よく脂も乗っており、肉厚もあります。
一枚食べたら「もう一枚食べたい！」という気持ちになりますよ。
【安心・安全】
一夜干しにする際、ミネラル豊富な海洋深層水塩を使用し、体にもやさしい低塩（2％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干です。
添加物は使用せず昔ながらの製法で仕上げていますので、鮎（あゆ）本来の風味・甘みをお楽しみいただけます。
若鮎は骨が柔らかく、頭からしっぽまでまるごとお召し上がりください。 「四万十ものがたり」が自信を持ってお届けする商品です。 手作業でおこなっています。【四万十川の鮎「人気の理由」】
若鮎を一尾ずつていねいに手作業にて背開きします。 手間はかかりますが、鮎の状態を確認しながら作業ができるので手作業でおこなっています。
食べ方・レシピ
袋から取り出し、5分から10分程度あぶってお召し上がりください。
とても香ばしい香りと鮎の甘みを楽しんでいただけます。
ころもをつけて天ぷら・フライなどもお勧めです。
サクサク感が増し、お子様にも喜んで食べていただけると思います。
- 軽くあぶってご賞味ください
- 「酒の肴」としても最高
- 天ぷら・フライもお勧め
- 身をほぐしてご飯にまぶし、醤油をかけても絶品
商品詳細情報
| 商品番号 | 007-AY-0006 ～ 007-AY-0405 |
|---|---|
| JANコード | 4945820004059 |
| 金額（税込） | ￥420 ～ ￥9,200 |
| ブランド・メーカ | 四万十味紀行 |
| 内容量 |
鮎の一夜干し1尾（35g）× 数量
特性・特徴ミネラルがたっぷり。川魚の王様はやっぱり鮎です。美味しさに関して他県の追随を許しません。 |
| 原産国 |
鮎（高知県産 養殖） |
| アレルゲン | なし（グルテンフリー） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 120日 |
| カテゴリ |
|
商品配送情報
| 配送方法 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 集荷元 | 高知県高岡郡四万十町大正 |
| 発送時期 |
4営業日以内 |
| 配達外のエリア |
離島・海外 |
全て7大アレルゲン不使用
- えび
- かに
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
（卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用）
【四万十鮎の一夜干し】
体長18㎝前後の若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。
ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。
添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。
魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもお勧めです。
お酒好きの方へ、秋の食材を楽しみたい人へぜひ
通販ではベストセラーをたたき出す優秀な商品の一角です。
【鮎のメリット】 鮎は別名「香魚」とも呼ばれ香り豊かな魚として古来より日本人に親しまれた魚です。栄養面でも、鉄分やカルシウムを多量に含み、中性脂肪を低下させ血行をよくするＥＰＡや脳の活性化に有効と言われるＤＨＣなども含んでいます。
50gの特大サイズはコチラのページです。
ご予算に合わせて商品をお選びいただけます。下記の価格帯から商品をご覧ください。
お支払い方法
下記からお選びいただけます
・銀行振込
・AmazonPay
・クレジットカード決済
（VISA/Master/JCB/AMEX/Diners Club/Discover）
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