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通常価格:¥500~ ¥9,600 税込
¥420 ~ ¥9,200 税込
(通常価格より 16% 割引)
商品コード: 007-AY-0006 ~ 007-AY-0405
関連カテゴリ
 鮎(あゆ)  一夜干し
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■発送日の目安:4~5日後

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通販サイトでベストセラー



香ばしい風味・鮎の甘味、ギュッと閉じ込めました。

「鮎の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。
鮎は、鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。




四万十川伏流水で育てた鮎です。



驚くほど川魚の臭みは抑えられ、鮎本来の「甘みと風味」をご堪能いただけます。

【鮎の一夜干しの特徴】



一夜干しにすることにより、鮎の旨みをギュっととじ込める事ができます。

程よく脂も乗っており、肉厚もあります。

一枚食べたら「もう一枚食べたい!」という気持ちになりますよ。




50gの特大サイズはコチラのページです。


酒の肴として根強い人気

【安心・安全】

一夜干しにする際、ミネラル豊富な海洋深層水塩を使用し、体にもやさしい低塩(2%前後)で仕上げた薄塩仕立ての一夜干です。

添加物は使用せず昔ながらの製法で仕上げていますので、鮎(あゆ)本来の風味・甘みをお楽しみいただけます。

若鮎は骨が柔らかく、頭からしっぽまでまるごとお召し上がりください。 「四万十ものがたり」が自信を持ってお届けする商品です。 手作業でおこなっています。

【四万十川の鮎「人気の理由」】

若鮎を一尾ずつていねいに手作業にて背開きします。 手間はかかりますが、鮎の状態を確認しながら作業ができるので手作業でおこなっています。

食べ方・レシピ

袋から取り出し、5分から10分程度あぶってお召し上がりください。

とても香ばしい香りと鮎の甘みを楽しんでいただけます。

ころもをつけて天ぷら・フライなどもお勧めです。
サクサク感が増し、お子様にも喜んで食べていただけると思います。

  • 軽くあぶってご賞味ください
  • 「酒の肴」としても最高
  • 天ぷら・フライもお勧め
  • 身をほぐしてご飯にまぶし、醤油をかけても絶品


商品詳細情報

商品番号 007-AY-0006 ~ 007-AY-0405
JANコード 4945820004059
金額(税込) ¥420 ~ ¥9,200
ブランド・メーカ 四万十味紀行
内容量 鮎の一夜干し1尾(35g)× 数量
特性・特徴

ミネラルがたっぷり。川魚の王様はやっぱり鮎です。美味しさに関して他県の追随を許しません。

原産国 鮎(高知県産 養殖)
アレルゲン なし(グルテンフリー)
保存方法 冷凍
賞味期限 120日
カテゴリ

商品配送情報

配送方法 ヤマト運輸
集荷元 高知県高岡郡四万十町大正
発送時期 4営業日以内
配達外のエリア 離島・海外


●アレルギー情報
グルテンフリー商品
全て7大アレルゲン不使用
  • えび
  • かに
  • 小麦
  • そば
  • 落花生

(卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用)


【四万十鮎の一夜干し】
体長18㎝前後の若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。
ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。
添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。 
魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもお勧めです。
お酒好きの方へ、秋の食材を楽しみたい人へぜひ
通販ではベストセラーをたたき出す優秀な商品の一角です。


【鮎のメリット】 鮎は別名「香魚」とも呼ばれ香り豊かな魚として古来より日本人に親しまれた魚です。栄養面でも、鉄分やカルシウムを多量に含み、中性脂肪を低下させ血行をよくするEPAや脳の活性化に有効と言われるDHCなども含んでいます。

50gの特大サイズはコチラのページです。

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この商品のレビュー ★★★★★ (5)

  • 2020/06/02 ごーやー さん ★★★★★

    食感が良い

    パリパリ

  • 2020/05/23 じゅういち さん ★★★★★

    ギフトに丁度いい

    とても風味がよく、鮎好きの父も喜んで居ました。

  • 2020/05/14 こたつ さん ★★★★★

    また利用させて頂きますね。

    川魚が苦手な私ですが、鮎の一夜干しだけは大好きです。12尾もあるので毎日食べたいと思います。 少しですが、ご支援できたらと思って購入させて頂きました。コロナに負けず頑張ってください。

  • 2020/05/09 深山 めい さん ★★★★★

    本当に美味しいお魚

    私も鮎の美味しい地域に住んでいますが、本当に美味しいお魚だと思います。川魚の苦手な夫も、終始「旨い」と繰り返しながら食べていました。こんなに良いものをお安く提供していただき、ありがとうございました。

  • 2020/04/29 ぽんちょ さん ★★★★★

    初めて購入させて頂きました。

    1匹ずつ個包装で長期冷凍保存できる上、調理も簡単。 炙ると香りがすごく良くて、味もしっかりしているので調味料要らずでした。

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