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父の日ギフトAセット うなぎの蒲焼1人前 藁焼きトロ鰹のたたき unagi kabayaki graze-grilled eel tsuna tuna skipjack katsuo tataki

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通常価格:¥6,000 税込
¥5,000 税込
商品コード: 007-027
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父の日ギフトです。
Aセットは高価格帯の商品で気持ち高めに金額設定してあります。


うなぎの蒲焼1人前用 2切れと鰹のたたき1節のセット商品です。
当然ですが、父の日以外の用途でも喜んでお受けします。
熨斗対応も承りますので、お気軽にお問い合わせください。
■うなぎの話
うなぎは高知県産の規格を使用します。
弊社のうなぎ加工場であります、フジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。日本一の清流になった仁淀川流域の清涼な伏流水でゆっくりと育てるうなぎは、うなぎの質が違う!うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。
蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、たれは3度漬け焼き後、急速冷凍しております。 うなぎ本来の味とはこういうことかって思わせる、そんなうなぎです。

■かつおの話
皆様、本場のかつおのたたきをご存知ですか?それもお店に依り様々な違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁やきし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、

①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用!
②機械をつかわず熟練の職人の藁やき!
③鰹のたたきくらい好みで!たっぷりぶっかけ用に300㎖のゆずポン酢!、粗塩もつけます!

これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方!
断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1㎝程に切って、ニンニクやネギをお好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい!!疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて!
ちなみに店長 福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所が一番好き!マニアック過ぎて伝わりますか?(笑)


●商品内容
高知県産うなぎの蒲焼き一人前用 70g × 2
蒲焼のたれ 15㎖ × 2パック
藁焼きトロかつおのたたき半節(ハーフカット、合計300g以上)
焼き鮎ゆずポン酢300㎖ × 1
室戸海洋深層水塩10g×1
●アレルゲン情報
小麦・大豆
●賞味期限
冷凍30日
●JANコード
4945820400271


藁焼きトロ鰹についてのお願い
~ご注意3か条~

1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。
2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ
3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事

上記3点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。
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2021/02/28
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2021/02/24
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