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冬季休暇のお知らせ 大切なお知らせです

冬季休暇日程:12/28(火曜)~ 1月6(木曜)まで発送をお休みします。詳細はコチラ

七五三お祝いBセット うなぎの蒲焼き 通販 酒のおつまみ 珍味 塩焼き 子持ち アマゴ 四万十鮎の一夜干し 囲炉裏焼 しちごさん 贈答 ayu amago

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通常価格:¥8,300 税込
¥7,000 税込
商品コード: 007-CEL-0002
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■発送日の目安:4~5日後

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七五三ギフトです。
Bセットは高価格帯の商品で気持ち高めに金額設定してあります。


鰻の蒲焼き、鮎と雨子の干物、子持ち鮎の塩焼きのセット商品です。
当然ですが、七五三以外の用途でも喜んでお受けします。
熨斗対応も承りますので、お気軽にお問い合わせください。

【安心・安全】

一夜干しにする際、ミネラル豊富な海洋深層水塩を使用し、体にもやさしい低塩(2%前後)で仕上げた薄塩仕立ての一夜干です。

添加物は使用せず昔ながらの製法で仕上げていますので、鮎(あゆ)本来の風味・甘みをお楽しみいただけます。

若鮎は骨が柔らかく、頭からしっぽまでまるごとお召し上がりください。 「四万十ものがたり」が自信を持ってお届けする商品です。 手作業でおこなっています。

【四万十川の鮎「人気の理由」】

若鮎を一尾ずつていねいに手作業にて背開きします。 手間はかかりますが、鮎の状態を確認しながら作業ができるので手作業でおこなっています。

食べ方・レシピ

袋から取り出し、5分から10分程度あぶってお召し上がりください。

とても香ばしい香りと鮎の甘みを楽しんでいただけます。

ころもをつけて天ぷら・フライなどもお勧めです。
サクサク感が増し、お子様にも喜んで食べていただけると思います。

  • 軽くあぶってご賞味ください
  • 「酒の肴」としても最高
  • 天ぷら・フライもお勧め
  • 身をほぐしてご飯にまぶし、醤油をかけても絶品
●賞味期限
冷凍120日以上
●アレルギー情報
小麦・大豆
  • えび
  • かに
  • 小麦
  • そば
  • 落花生

うなぎとうなぎのタレに小麦と大豆を使用しています。


【四万十鮎の一夜干し】
体長18㎝前後の若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。
ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。
添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。 
魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもお勧めです。
お酒好きの方へ、秋の食材を楽しみたい人へぜひ
通販ではベストセラーをたたき出す優秀な商品の一角です。




●商品内容
うなぎの蒲焼き(135g) × 1パック
子持ち塩焼き(囲炉裏焼) × 2パック
鮎の一夜干し(35g) × 2パック
アマゴの一夜干し(50g) × 2パック
●アレルゲン情報
なし
●賞味期限
冷凍120日
●JANコード
4945820400653




うなぎのお薦めの食べ方

フライパン

■1. 冷蔵庫で半解凍の状態にして袋パックごと調理用ハサミで食べきれるサイズに切る。
■2. フライパン用ホイルやグリルなどを使い、焦げ目がつかないように温める。


電子レンジ

■1. 電子レンジで温める際には水分が飛びすぎないように気を付けて下さい。

熱湯

■1. 解凍せずに、真空パックのまま 熱湯に3分~4分温めてください。 (温め過ぎに注意してください!)
■2. 温まったら、タレをつけてグリルなどで軽く焼いてください。 香ばしくなります。


うなぎの製造工程  原料処理から製品になるまで丁寧に育てます。
1.仕込
打ち水に地下水を利用します。
「清流四万十川」
清流四万十川
高知県香南市
「養鰻場」
養鰻場の全体写真
鰻は淡水でも海水でも生活します。
「給餌風景」
給餌風景
鰻は光が苦手なので照明は暗め。
「養鰻場の朝」
うなぎは日焼けさせない為に暗めで育てる
健康的な鰻だけをプロが選びます。
「選別」
選別
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2.活鰻
活鰻

完全無投薬にこだわる「活鰻の養殖」
鰻(うなぎ)の肥育状況には、細心の注意を払っております。完全無投薬にて肥育を行っております。
皆様の養殖のイメージはどんな感じでしょうか。 実は、養殖は天然物と違い柔らかくて食事し易い。そして、病気にもなりづらく健康的です。反対に天然物はくさみが強く堅くてクレームにつながりやすいという欠点が有ります。諸説あります。
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3.立て場
立て場にて打ち水

とても重要な工程です。これが鰻の美味しさの違いでもあります。活鰻を出荷する前にうなぎは、地下天然水に打たされます。
うなぎは餌を食べると体内にくさみが残ります。それを打ち水にさらし地下天然水に締めることで上質な活鰻を無事出荷する事が出来ます。
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4.捌きの工程
捌きの工程

大切な命を頂戴しております。一つ一つ地下天然水にて丁寧に締めていきます。
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5.焼きの工程
とっても美味しいです。
「5-1.白焼きの工程」
白焼き工程
蒸しは少な目。弊社独自の甘口たれを2種類使用。
「5-2.蒲焼きの工程」
蒲焼き工程



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6.出荷の工程
梱包作業

丁寧に梱包作業を行います。熨斗(のし)対応も承ります。
お中元、お歳暮、退職祝い、内祝いなど。プレゼントや家族への贈り物としても人気の高い商品です。
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7.宅配
出荷作業
梱包画像はイメージになります。責任を持ってご自宅にお届けします。配送会社はクロネコヤマトと佐川急便さんをお選びできます。日時指定・時間帯指定は余裕を持たせて設定しております。ご理解の程よろしくお願い致します。
日時指定されないお客様におかれましては最短日出荷を心掛けております。

鰻の製造工程を説明します1.清流四万十川の地下水を打ち水として使用1.養鰻場と給餌の風景。養鰻場は高知県香南市1.選別2.活鰻3.立て場にて打ち水でうなぎに当てる作業4.捌き5-1.白焼きの工程5-2.蒲焼きの工程7.発送

50gの特大サイズはコチラのページです。

酒の肴として根強い人気
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