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通常価格:¥4,300~ ¥6,500 税込
¥4,200 ~ ¥6,200 税込
(通常価格より 2% 割引)
商品コード: 007-KE-695 ~ 007-KE-6952
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■発送日の目安:4~5日後

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弊社こだわりのうなぎ缶詰は、一味違う!うなぎの取り扱いを20年ほどしている弊社だからこそのこだわり。うなぎ養殖場と関東の販売店と弊社のコラボで作ったこだわりの缶詰です。


今回は、ギフト用途に化粧箱を付けたセットを特別に作りました。



うなぎは、四万十産を中心とした国産うなぎの蒲焼の市場にあまり出回らない特大サイズを使用。たれは、弊社の蒲焼に使用しています人気の甘口焼きたれ。うなぎの骨をあぶって抽出した『うなぎだし』を使用し、缶詰にしました。

開封した瞬間の感動は間違いなしです!肉厚なうなぎがぎっしりと入っています。蒲焼缶には70gのうなぎを使用しております(スーパーのうなぎの2/3尾。飲食店のうな丼の量です) 通販サイトでこの量と価格帯はお店の中の人は正直見たことが有りません! 食べると舌の上でとろける食感がたまらない。正直歯がいらないと思えるほど!ぜひ一度お試しください。ご飯のおとも新シリーズ!!

※特記事項
●賞味期限:1.5年以上
保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。
●鰻の缶詰 アレルギー情報
小麦と大豆

  • えび
  • かに
  • 小麦
  • そば
  • 落花生


商品詳細情報

商品番号 007-KE-695 ~ 007-KE-6952
JANコード 4945820006954
金額(税込) ¥4,200 ~ ¥6,200
ブランド・メーカ 四万十味紀行
内容量 ■007-KE-695(合計2)
とろけるうなぎ缶詰 蒲焼80g ×1
とろけるうなぎ缶詰 ひつまぶし75g ×1

■007-KE-6951(合計3)
とろけるうなぎ缶詰 蒲焼80g ×2
とろけるうなぎ缶詰 ひつまぶし75g ×1

■007-KE-6952(合計3)
とろけるうなぎ缶詰 蒲焼80g ×1
とろけるうなぎ缶詰 ひつまぶし75g ×2


特性・特徴

四万十産を中心とした国産うなぎの蒲焼の市場にあまり出回らない特大サイズを使用。
たれは、弊社の蒲焼に使用しています人気の甘口焼きたれ。
福井缶詰で製造


原産国 国産うなぎ(日本産 養殖)
アレルゲン 小麦・大豆
保存方法 常温 (開封後は冷蔵)
賞味期限 550日
カテゴリ

商品配送情報

配送方法 ヤマト運輸
集荷元 高知県高岡郡四万十町大正
発送時期 4営業日以内
配達外のエリア 離島・海外


うなぎの製造工程  原料処理から製品になるまで丁寧に育てます。
1.仕込
打ち水に地下水を利用します。
「清流四万十川」
清流四万十川
高知県香南市
「養鰻場」
養鰻場の全体写真
鰻は淡水でも海水でも生活します。
「給餌風景」
給餌風景
鰻は光が苦手なので照明は暗め。
「養鰻場の朝」
うなぎは日焼けさせない為に暗めで育てる
健康的な鰻だけをプロが選びます。
「選別」
選別
下向き矢印
2.活鰻
活鰻

完全無投薬にこだわる「活鰻の養殖」
鰻(うなぎ)の肥育状況には、細心の注意を払っております。完全無投薬にて肥育を行っております。
皆様の養殖のイメージはどんな感じでしょうか。 実は、養殖は天然物と違い柔らかくて食事し易い。そして、病気にもなりづらく健康的です。反対に天然物はくさみが強く堅くてクレームにつながりやすいという欠点が有ります。諸説あります。
下向き矢印
3.立て場
立て場にて打ち水

とても重要な工程です。これが鰻の美味しさの違いでもあります。活鰻を出荷する前にうなぎは、地下天然水に打たされます。
うなぎは餌を食べると体内にくさみが残ります。それを打ち水にさらし地下天然水に締めることで上質な活鰻を無事出荷する事が出来ます。
下向き矢印
4.捌きの工程
捌きの工程

大切な命を頂戴しております。一つ一つ地下天然水にて丁寧に締めていきます。
下向き矢印
5.焼きの工程
とっても美味しいです。
「5-1.白焼きの工程」
白焼き工程
蒸しは少な目。弊社独自の甘口たれを2種類使用。
「5-2.蒲焼きの工程」
蒲焼き工程



下向き矢印
6.出荷の工程
梱包作業

丁寧に梱包作業を行います。熨斗(のし)対応も承ります。
お中元、お歳暮、退職祝い、内祝いなど。プレゼントや家族への贈り物としても人気の高い商品です。
下向き矢印
7.宅配
出荷作業
梱包画像はイメージになります。責任を持ってご自宅にお届けします。配送会社はクロネコヤマトと佐川急便さんをお選びできます。日時指定・時間帯指定は余裕を持たせて設定しております。ご理解の程よろしくお願い致します。
日時指定されないお客様におかれましては最短日出荷を心掛けております。

鰻の製造工程を説明します 1.清流四万十川の地下水を打ち水として使用 1.養鰻場と給餌の風景。養鰻場は高知県香南市 1.選別下向き矢印 2.活鰻 3.立て場にて打ち水でうなぎに当てる作業 下向き矢印4.捌き下向き矢印 5.焼きの工程。白焼きと蒲焼きの工程 下向き矢印 6.出荷の工程 下向き矢印7.発送



Q1 うなぎの旬はいつ?
 本来は冬です。しかし提携養鰻場さんの高い技術と努力で年間を通して美味しいうなぎを食べる事が出来ます。
Q2 うなぎの値段が高いのはなぜ?
 1つは経費の問題です。少しだけおさらいします。養殖目的のうなぎの稚魚は12月から遅くとも3月までの漁期に獲ります。うなぎは養鰻場の池で育てますが、ある程度加温した温水でないと成長し辛いです。
鹿児島県などを始めとした九州エリアでは、地熱やバイオマス発電が盛んでエネルギーの研究が進んでいます。初冬に捕まえた鰻を成長させて早ければ第一便(7月の土用丑の日)に間に合わせます。大量生産する養鰻場も多く、短期間で急激に太らすことができます。うなぎは貪欲な生き物です。給餌風景はよく練り餌のイメージが有りますが、小魚や海老など大好きで与えられたら拒まず食べ成長します。筋肉が成長する前に贅肉がつくイメージですね、すべての事業者さんではありませんが全体的に脂っこくなります。
翻って弊店のうなぎはゆっくり自然に逆らわずうなぎの健康状態を加味しながら育て上げます。基本的に冬に捕まえた稚魚は一年後に販売する目的です。(若干名、稀に成長スピードの早いうなぎをセレクトして第一便7月に出荷する事が有りますが少ない数です。)
どちらも命を頂戴しておりますが、生き物に負担を掛けるかどうかの僅かな違いがあります。その分経費なども1.5~2倍以上に跳ね上がります。それを原価に乗せる為どうしても九州エリアの鰻と比較されたら高いと感じてしまうのです。


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ヤマト運輸
(4日~5日程度)
日時指定可、時間帯指定可
一部商品は宅配便コンパクト

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商品出荷のお知らせメールや商品ページの発送日の目安からご確認ください。
クロネコヤマトでは日時指定を承ります。

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