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冬季休暇のお知らせ 大切なお知らせです

冬季休暇日程:12/28(火曜)~ 1月6(木曜)まで発送をお休みします。詳細はコチラ

買ってよかったお取り寄せグルメ。養殖の徹底した安全管理
鰻の白焼きはとても美味しい
焼き鮎ダシ風味の醤油は素材を活かす
高級鰻缶詰はアウトドアでも大活躍
のりの佃煮はふんわり食感
鮮度の強いうなぎの活饅
売上ランキング Ranking -Dec.2021-
四万十の旬をご堪能ください

BUY NOW!

四万十の旬をご堪能ください。

買ってよかったお取り寄せグルメ通販サイト。リニューアルした四万十ものがたりへようこそお越しくださいました。当店の鮎(あゆ)、鰻(うなぎ)をはじめとした商品は、厳選した旬の素材を活かし美味しさそのままに仕上げております。単品販売もしております。是非ご覧ください。

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TOPICS 特集

口溶けが柔らかくヘルシー!! 四万十の素材

鮎のエキスを抽出した佃煮です

香ばしい食感が魅力!! 鮎のエキス特集

SPECIAL 2021-22 御歳暮 × お年始 ギフトフェア
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eel 高知県産うなぎ


うなぎの製造工程  原料処理から製品になるまで丁寧に育てます。
1.仕込
打ち水に地下水を利用します。
「清流四万十川」
清流四万十川
高知県香南市
「養鰻場」
養鰻場の全体写真
鰻は淡水でも海水でも生活します。
「給餌風景」
給餌風景
鰻は光が苦手なので照明は暗め。
「養鰻場の朝」
うなぎは日焼けさせない為に暗めで育てる
健康的な鰻だけをプロが選びます。
「選別」
選別
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2.活鰻
活鰻

完全無投薬にこだわる「活鰻の養殖」
鰻(うなぎ)の肥育状況には、細心の注意を払っております。完全無投薬にて肥育を行っております。
皆様の養殖のイメージはどんな感じでしょうか。 実は、養殖は天然物と違い柔らかくて食事し易い。そして、病気にもなりづらく健康的です。反対に天然物はくさみが強く堅くてクレームにつながりやすいという欠点が有ります。諸説あります。
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3.立て場
立て場にて打ち水

とても重要な工程です。これが鰻の美味しさの違いでもあります。活鰻を出荷する前にうなぎは、地下天然水に打たされます。
うなぎは餌を食べると体内にくさみが残ります。それを打ち水にさらし地下天然水に締めることで上質な活鰻を無事出荷する事が出来ます。
下向き矢印
4.捌きの工程
捌きの工程

大切な命を頂戴しております。一つ一つ地下天然水にて丁寧に締めていきます。
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5.焼きの工程
とっても美味しいです。
「5-1.白焼きの工程」
白焼き工程
蒸しは少な目。弊社独自の甘口たれを2種類使用。
「5-2.蒲焼きの工程」
蒲焼き工程



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6.出荷の工程
梱包作業

丁寧に梱包作業を行います。熨斗(のし)対応も承ります。
お中元、お歳暮、退職祝い、内祝いなど。プレゼントや家族への贈り物としても人気の高い商品です。
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7.宅配
出荷作業
梱包画像はイメージになります。責任を持ってご自宅にお届けします。配送会社はクロネコヤマトと佐川急便さんをお選びできます。日時指定・時間帯指定は余裕を持たせて設定しております。ご理解の程よろしくお願い致します。
日時指定されないお客様におかれましては最短日出荷を心掛けております。

鰻の製造工程を説明します1.清流四万十川の地下水を打ち水として使用1.養鰻場と給餌の風景。養鰻場は高知県香南市1.選別2.活鰻3.立て場にて打ち水でうなぎに当てる作業4.捌き5-1.白焼きの工程5-2.蒲焼きの工程7.発送
NEWS 新着情報
2021/08/01
複数配送先の設定について
一度のご購入で2つ以上のご住所に一気にお届けします。あらかじめご住所の登録をマイページで設定して頂く必要があります。
なお、マイページは会員登録が必須です。
詳しくはこちら
2021/06/03
あと払い(ペイディ)が利用できないお客様へ
Paidyを利用する場合には、まずアプリインストールが必要です。端末側でアプリの初回設定をして頂くことで、スマホやパソコンからお買い物が出来ます。まとめて後払いが出来て大変お得です!
詳しくはこちら
2021/02/28
ポイントについて
会員登録することでお買い物ポイントがザクザク貯まります。初回登録で1,000円分のポイント進呈!会員登録して頂くと次回購入時から入力個所を省略してお買い物ができます。時間の節約につながり、ポイントも利用できます。初回購入からご利用いただけますので大変お得です。
詳しくはこちら
2021/02/24
リニューアルオープンいたしました!
高知県の四万十川は透明度が高くとても綺麗な川です。
当店の鰻(うなぎ)や鮎(あゆ)は、四万十川の水と縁のある商品です。

買って良かったお取り寄せグルメ通販サイトとしてお客様に喜ばれるそんなショップに育て上げます。
詳しくはこちら
Youtube 会社紹介 音量が大きいので気を付けて下さい。

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ヤマト運輸
(4日~5日程度)
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クロネコヤマトでは日時指定を承ります。

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