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ご飯もお酒も旨くなるちょっと贅沢な味。
うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯がすすみます。
マツコさんや有吉さんの番組で各種紹介されました。誠にありがとうございます。
高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうが（品種：黄金虚空蔵Ⅱ）にて煮付けたご飯の素。
【食べ方】
ご飯にのせてお召し上がり下さい。ご飯にのせてお湯をまわしかけても美味しくいただけます。 卵とじや玉子焼き、オムレツの具材としてもお勧めです。
賞味期間：常温約6ヶ月(開封後は要冷蔵) ※保存料未使用 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
- えび
- かに
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
商品詳細情報
| 商品番号 | 007-UGS-650 |
|---|---|
| JANコード | 4945820006503 |
| 金額（税込） | ￥920 |
| ブランド・メーカ | 四万十味紀行 |
| 内容量 |
うなぎ生姜：80g × 1瓶特性・特徴高知県産うなぎの蒲焼と有機栽培黄金生姜のご飯の素です。 |
| 原産国 |
うなぎ（高知県産 養殖） 有機生姜（高知県産 品種：黄金虚空蔵Ⅱ） |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
| 保存方法 | 常温 (開封後は冷蔵) |
| 賞味期限 | 180日 |
| カテゴリ |
|
商品配送情報
| 配送方法 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 集荷元 | 高知県高岡郡四万十町大正 |
| 発送時期 |
4営業日以内 |
| 配達外のエリア |
離島・海外 |
「清流四万十川」
「養鰻場」
「給餌風景」
「養鰻場の朝」
「選別」
完全無投薬にこだわる「活鰻の養殖」
皆様の養殖のイメージはどんな感じでしょうか。 実は、養殖は天然物と違い柔らかくて食事し易い。そして、病気にもなりづらく健康的です。反対に天然物はくさみが強く堅くてクレームにつながりやすいという欠点が有ります。諸説あります。
とても重要な工程です。これが鰻の美味しさの違いでもあります。活鰻を出荷する前にうなぎは、地下天然水に打たされます。
うなぎは餌を食べると体内にくさみが残ります。それを打ち水にさらし地下天然水に締めることで上質な活鰻を無事出荷する事が出来ます。
大切な命を頂戴しております。一つ一つ地下天然水にて丁寧に締めていきます。
「5-1.白焼きの工程」
「5-2.蒲焼きの工程」
丁寧に梱包作業を行います。熨斗（のし）対応も承ります。
お中元、お歳暮、退職祝い、内祝いなど。プレゼントや家族への贈り物としても人気の高い商品です。
梱包画像はイメージになります。責任を持ってご自宅にお届けします。配送会社はクロネコヤマトと佐川急便さんをお選びできます。日時指定・時間帯指定は余裕を持たせて設定しております。ご理解の程よろしくお願い致します。
日時指定されないお客様におかれましては最短日出荷を心掛けております。
- Ｑ１ うなぎの旬はいつ？
- 本来は冬です。しかし提携養鰻場さんの高い技術と努力で年間を通して美味しいうなぎを食べる事が出来ます。
- Ｑ２ うなぎの値段が高いのはなぜ？
-
1つは経費の問題です。少しだけおさらいします。養殖目的のうなぎの稚魚は12月から遅くとも3月までの漁期に獲ります。うなぎは養鰻場の池で育てますが、ある程度加温した温水でないと成長し辛いです。
鹿児島県などを始めとした九州エリアでは、地熱やバイオマス発電が盛んでエネルギーの研究が進んでいます。初冬に捕まえた鰻を成長させて早ければ第一便（7月の土用丑の日）に間に合わせます。大量生産する養鰻場も多く、短期間で急激に太らすことができます。うなぎは貪欲な生き物です。給餌風景はよく練り餌のイメージが有りますが、小魚や海老など大好きで与えられたら拒まず食べ成長します。筋肉が成長する前に贅肉がつくイメージですね、すべての事業者さんではありませんが全体的に脂っこくなります。
翻って弊店のうなぎはゆっくり自然に逆らわずうなぎの健康状態を加味しながら育て上げます。基本的に冬に捕まえた稚魚は一年後に販売する目的です。（若干名、稀に成長スピードの早いうなぎをセレクトして第一便7月に出荷する事が有りますが少ない数です。）
どちらも命を頂戴しておりますが、生き物に負担を掛けるかどうかの僅かな違いがあります。その分経費なども1.5~2倍以上に跳ね上がります。それを原価に乗せる為どうしても九州エリアの鰻と比較されたら高いと感じてしまうのです。
ご予算に合わせて商品をお選びいただけます。下記の価格帯から商品をご覧ください。
お支払い方法
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・銀行振込
・AmazonPay
・クレジットカード決済
（VISA/Master/JCB/AMEX/Diners Club/Discover）
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